Zablokowane Przepis na żurek

[drenn]

 

SKŁADNIKI:

 

- 500 ml zakwasu

- Bulion (2 litry)

- Surowa kiełbasa

- Chrzan

- Śmietana 30%

- majeranek

- Sól oraz pieprz

- Czosnek

 

Przygotowanie:

1) Zaczynamy od pogrzania bulionu.

 

2) Do gorącego bulionu dodaję   białą kiełbasę w całości (lub pokrojoną) i gotuję wywar na małym ogniu przez ok. 30-40 minut do czasu, aż zyska wyraźny mięsny smak i aromat.

 

3) Do tak przygotowanej bazy dodajemy zakwas (dobrze rozmieszany). Na początek jedynie połowę, żeby żurek nie wyszedł zbyt kwaśny. W razie potrzeby dolewaj zakwas do uzyskania pożądanego smaku.

 

4) Następnie do garnka dodaję rozgnieciony lekko ząbek czosnku, dwie małe łyżeczki chrzanu i przede wszystkim majeranek. Majeranek w ilości mniej więcej jednej łyżki stołowej. W trakcie dodawania do zupy można go mocno rozcierać w dłoniach, dzięki czemu uwalnia się bardzo dużo aromatów. 

 

5) Zupę gotujemy w ten sposób jeszcze przez kilka minut na niewielkim ogniu, a na sam koniec, już po zdjęciu garnka z ognia, dodajemy śmietanę. 
 

 

 

Niestety moja kiełbasa utonęła i wylądowała na dnie, ale i tak była pyszna :) W moim żurku jest też marchewka, ponieważ narzeczona wie że bardzo ją lubię do zupy :) Do tego jeszcze kromka dobrego chleba lub bułka domowej roboty i macie pyszny obiad.

Można też go podać z ziemniakami w postaci puree. Do miski najpierw lądują ziemniaki, które potem są zalewane żurkiem.

 

 

 

 

SMACZNEGO!

[Krime.^]

Coraz bardziej mi się ten dział podoba :D 

Jak na weekendzie nie mam opcji na obiad to zaczynam tu zaglądać xD Najlepiej dodawajcie w miarę proste przepisy i tak w przygotowaniu do max 1h, będę wdzięczny :)

 

Oczywiście "+" leci, już wiem co będę żarł w sobotę, Dzięki ! 

[ShadoOw]

Żurek, tradycja na Polskich stołach, plus :)

[RS7.]

Dokładnie taki sam jak babcia robi :D

[Inoue.]

Nigdy nie lubiłam żurku, bo uważam, że jest dla mnie za tłusty. Jeżeli chodzi o twój przepis, to moja teściowa zrobiła podobny kiedyś :P Plusik za wykonanie <3

[DeeJay KaRol]

Żurek zawsze na polskim stole, najbardziej popularny + :P 

[JokeR?!]

Taki prosty przepis, a ile radości i wspomnień <3

[drenn]

Wiadomość wygenerowana automatycznie

 

Powód: Cl

 

Jeżeli się z tym nie zgadzasz raportuj ten post a moderator lub administrator rozpatrzy go ponownie.
Z pozdrowieniami.
Administracja CSowicze.pl