Zablokowane Historia ze smakiem - Naleśniki!

22 Lipca 2019

Dziś robiłam naleśniki i zaciekawiło mnie, skąd one się wzięły!
Korzystałam z wielu źródeł informacji. Począwszy od Wikipedii, a kończąc na różnorodnych stronach o kuchni.

Historia naleśników jest długa, a to ze względu na równoczesność powstawania ich w wielu miejscach geograficznych.
Dokładna data ich powstania nie jest znana.
Jednak większość stron podaje, iż już w starożytności powstawały pierwsze 'placki'.
Włosi twierdzą, że to w Florencji po raz pierwszy przyrządzono ten smakołyk. Stamtąd, Katarzyna Medycejska wywiozła recepturę na cienkie, smażone placki do Francji. Natomiast według innej teorii pierwsi byli Chińczycy.
We Francji naleśniki nazywają się: crepes i jest to forma, która jest nam najbardziej znana, włoskie naleśniki nazywają się crespelle, a rosyjskie bliny.
Naleśnik to cienkie płynne ciasto zrobionego z mąki pszennej, jaj, masła i mleka w kształcie owalnym. Czasami dla spulchnienia ciasta dodaje się do niego odrobinę cydru lub piwa.
Polska nazwa naleśnik pochodzi ze złączenia wyrazów nalewać i maślanka, ponieważ pierwsze naleśniki były kwaśne, robione z ciasta na bazie śmietany lub maślanki, a nie słodkiego mleka.
Podając naleśniki można je posypać cukrem, cukrem pudrem, choć najczęściej podaje się je z nadzieniem, np. powidłami, pokrojonymi owocami, dżemem.
Dosłownie wszystko, co chcecie, możecie podać w naleśniku lub z naleśnikiem.
Naleśniki podbiły serca Europejczyków, a dzięki czemu?
Są proste w robieniu.
Jak wiadomo ludzie są leniwi, więc wszystko co proste i dobre akceptują z prędkością światła.
Jak wiadomo z historii biała mąka pszenna była kiedyś drogim towarem luksusowym i jest to główny powód, dlaczego pierwsze naleśniki opanowały Paryż. Następnie kierując się do Bretanii.

Prosty przepis:

1 szklanka mąki pszennej.

2 jajka.

1 szklanka mleka.

3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)

szczypta soli.

3 łyżki masła lub oleju roślinnego.

Smacznego!

Rodzai naleśników jest naprawdę pierdylion, także bez sensu wymieniać je wszystkie.
Głównym celem tego artykułu było uświadomienie Was, skąd te pyszności przywędrowały!

A czy ty lubisz naleśniki?
Ja kocham!

Edytowane 22 Lipca 2019 przez Mrs.Fuksiara