Zablokowane Kartka z kalendarza -luty (tłusty czwartek )

Lolcia :3 · 19 Lutego 2020

Tłusty Czwartek

W tym roku tłusty czwartek przypada na 20 lutego jest to ruchome święto. Data zależna jest od daty wypadającej Wielkanocy.

Ten dzień jednocześnie rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, natomiast następny czwartek przypadający w następnym tygodniu jest dniem po Środzie Popielcowej i jest dniem należącym do okresu wielkiego postu.

Tego właśnie dnia najpopularniejszym smakołykiem są pączki i faworki (nazywane też chrustem).
Ta tradycja uległa nieznacznej zmianie. Dawniej z lubością objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.

W dawnych czasach chrześcijanie pościli o wiele surowiej niż dzisiaj.
Ostatnie dni przed Środą Popielcową były czasem objadania się aż do syta, aby nacieszyć się przysmakami przed Wielkim postem.

Święto swój charakter zyskało dopiero nieco później, około XVI w.

Tradycja przywędrowała z Rzymu wraz z przekonaniem, że w tłusty czwartek należy objadać się tak, by wystarczyło do Wielkanocy. Istnieje też przesąd, że kto w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka nie będzie miał powodzenia w życiu.

FRANCUSKIE MARDI GRAS

Mardi Gras to święto obchodzone we Francji , najbardziej zbliżone do naszego tłustego czwartku .
Francuzi jednak obchodzą go znacznie huczniej niż my z tej okazji organizowane są festiwale i parady, a ludzie wychodzą na ulice w karnawałowych przebraniach.

W przeciwieństwie do Polski to święto jest obchodzone w tłusty wtorek.
To ostatni dzień, w którym pozwalają sobie na wielkie obżarstwo przed rozpoczęciem postu i świętują ten dzień goframi, faworkami i podobnie jak u nas – pączkami. Tradycyjnym daniem z tej okazji są także naleśniki crepes suzette z sosem pomarańczowym.

BRYTYJSKI PANCAKE TUESDAY

Jak nazwa wskazuje jest to naleśnikowy wtorek.
Brytyjczycy ostatni dzień karnawału świętują przy stole pełnym naleśników.
Naleśniki te mogą być serwowane na słodko, np. z dżemem, czekoladą lub bitą śmietaną, ale popularne są także wersje wytrawne, np. z mięsem lub warzywami.
Oprócz wspólnego smażenia naleśników wiąże się też inna tradycja Pancake Race, czyli naleśnikowy wyścig zapoczątkowany w XV wieku, od tradycyjnych wyścigów różni się tym, że zawodnicy biegną jednocześnie… podrzucając na patelni naleśnika.

NIEMIECKI SCHMOTZIGER DONNERSTAG

To święto jest najhuczniej świętowane w nadreńskich miastach.
Tam święto to zwane jest także babskim karnawałem – mężczyźni nie powinni tego dnia wychodzić z domu w krawacie, gdyż może on zostać obcięty przez czyhające na niego kobiety z nożyczkami.
Jest to też dzień wolny od zajęć w szkole.
Tego dnia warto zajrzeć do piekarni bo królują tam pączki z najróżniejszymi nadzieniami, polewami i posypkami! Pod tym względem fantazja niemieckich cukierników nie zna granic!

NORWESKI FASTELAVNSSØNDAG

Skandynawski tłusty czwartek również nie wypada w czwartek, lecz w niedzielę.
To ostatnia niedziela przed Wielkim Postem, kiedy Norwegowie zajadają się pączkami, oponkami oraz słodkimi bułeczkami.
To święto obchodzone w szczególności przez dzieci, które przychodzą do szkół i przedszkoli w przebraniach.

ROSYJSKA MASLENICA

W Rosji to święto trwa aż tydzień . Maslenica to prawosławna tradycja – święto rozpoczyna się dokładnie siedem tygodni przed Wielkanocą. Zwana jest także serowym tygodniem lub mięsopustem, gdyż w przeciwieństwie do innych krajów, w których tamtejsze odmiany tego święta wiążą się z niekontrolowanym obżarstwem, maslenica rozpoczyna bezmięsny post.

W środę natomiast na stole królują potrawy z czymś związane np. słodkie symbolizują udane życie miłosne, czerwony kawior przeznaczony jest dla osób chcących powiększyć rodzinę, a naleśniki ze śmietaną to danie na dobre zdrowie.

źródło :wiadomosci.onet.pl
kuchnialidla.pl