Zablokowane Coś smacznego na dzień dobry ;) czyli Bami Goreng

[Anka]

Siemanko !

Na wstępie opowiem Wam skąd u mnie takie zamiłowanie do gotowania :).  Moje zamiłowanie do gotowania zaczęło się w latach szkolnych a osobą, która mnie inspirowała i pokazała, że gotowanie nie jest męczarnią a przyjemnością, zabawą i kwintesencją smaku była moja Babcia. Niewielu z Was wie, że jestem z wykształcenia kucharką (tak posiadam dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe jak również doświadczenie w gastronomii). Uczęszczałam do Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w samym sercu Warszawy. Spełniłam swoje marzenie lecz niestety los chciał inaczej skończyłam w handlu co nie zmienia faktu, że zaprzestałam gotować. Lubię bardzo eksperymentować w kuchni, próbować różnych przepisów wynalezionych z internecie. Udoskonalam przepisy na swój sposób (spróbujcie na prawdę niezła zabawa, czasami możemy zrobić siódme niebo dla swoich kubków smakowych!). Tutaj poznacie sprawdzone przez ze mnie przepisy i w miarę możliwości będę robiła zdjęcia  aby Wam narobić smaka. Nie będę przedłużać swojego biadolenia .

Zaczynajmy zabawę w Csowiskich kucharzy!!

 

 

Poznajcie przepis na potrawę Bami Goreng

Składniki:

 

•  200 g makaronu np. wstążki
• duża pierś z kurczaka (zamiast kurczaka można podać z krewetkami)
• mrożonka warzyw do dań chińskich (zamiast mrożonki mogą być warzywa pokrojone w paseczki: marchewka, por, papryka oraz kiełki fasoli mung,pędy bambusa)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chilli (wersja łagodniejsza, którą widzicie na zdjęciu jest zamieniona z kukurydzą).
• pół łyżeczki świeżo startego imbiru (alternatywą może być po prostu mielony imbir np. firmy Kamis)
• 3 łyżki stołowe (takie, którymi jecie zupy :D) sosu sojowego (jeżeli, chcecie aby Wasze Bami goreng było ciemniejsze użyjcie po prostu ciemnego ;))
• do smaku kurkuma, sól i pieprz
• dymka ( może być szczypiorek)
• olej do smażenia (jaki preferujecie ja osobiście korzystam z oleju kokosowego)

 Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka myjemy i wycinamy co nam się w niej nie podoba.

2. Kurczaka kroimy w paseczki

3. Nacieramy mięso z sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Po tej czynności zostawiamy je w lodówce na min. 30 min.

4. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

5. Rozgrzej olej [ najlepiej byłoby w woku ale z baku laku i kit dobry PATELNIA TEŻ SIĘ NADA :D!] wrzucając pokrojoną cebulę, chilli*, imbir i czosnek. Smażymy przez minutę (tak aby nie spalić!).

6. Dodajemy do posmażonej cebuli itd warzywa, ponownie podsmażając kilka minut

7. Na oddzielnej patelni podsmażamy kurczaka, którego marynowaliśmy. Wraz z makaronem kurczaczka dodajemy do podsmażonych warzyw. I jeszcze chwilę podsmażamy

8. Doprawiamy do smaku kurkumą, sosem sojowym, solą i pieprzem.

*Wersja łagodniejsza zamiast chilli dodajemy kukurydzę[ kukurydzę dodajemy dopiero w momencie wrzucenia warzyw korzennych np. marchewki]

** Zdjęcie poglądowe

Smacznego **

 

 

[ShadoOw]

Plusik!

[Gość Mrs.Fuksiara]

Plusior! Fajna pasja, też bym chciała kurna gotować ;c 
Czekam na kolejne dania!   

[kennnsiak;]

Super!

[Vixa]

Wspaniale ?

[Gość Dixie]

Szczerze mówiąc wygląda to jak kurczak, makaron i warzywa na patelnie z biedronki. Szału nie ma, dvpy nie urywa. Ale za chęci napisania tego należą Ci się gratulacje.