Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'bami' .
Znaleziono 1 wynik
-
Siemanko ! Na wstępie opowiem Wam skąd u mnie takie zamiłowanie do gotowania :). Moje zamiłowanie do gotowania zaczęło się w latach szkolnych a osobą, która mnie inspirowała i pokazała, że gotowanie nie jest męczarnią a przyjemnością, zabawą i kwintesencją smaku była moja Babcia. Niewielu z Was wie, że jestem z wykształcenia kucharką (tak posiadam dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe jak również doświadczenie w gastronomii). Uczęszczałam do Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w samym sercu Warszawy. Spełniłam swoje marzenie lecz niestety los chciał inaczej skończyłam w handlu co nie zmienia faktu, że zaprzestałam gotować. Lubię bardzo eksperymentować w kuchni, próbować różnych przepisów wynalezionych z internecie. Udoskonalam przepisy na swój sposób (spróbujcie na prawdę niezła zabawa, czasami możemy zrobić siódme niebo dla swoich kubków smakowych!). Tutaj poznacie sprawdzone przez ze mnie przepisy i w miarę możliwości będę robiła zdjęcia aby Wam narobić smaka. Nie będę przedłużać swojego biadolenia . Zaczynajmy zabawę w Csowiskich kucharzy!! Poznajcie przepis na potrawę Bami Goreng Składniki: 200 g makaronu np. wstążki duża pierś z kurczaka (zamiast kurczaka można podać z krewetkami) mrożonka warzyw do dań chińskich (zamiast mrożonki mogą być warzywa pokrojone w paseczki: marchewka, por, papryka oraz kiełki fasoli mung,pędy bambusa) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1/2 papryczki chilli (wersja łagodniejsza, którą widzicie na zdjęciu jest zamieniona z kukurydzą). pół łyżeczki świeżo startego imbiru (alternatywą może być po prostu mielony imbir np. firmy Kamis) 3 łyżki stołowe (takie, którymi jecie zupy :D) sosu sojowego (jeżeli, chcecie aby Wasze Bami goreng było ciemniejsze użyjcie po prostu ciemnego ;)) do smaku kurkuma, sól i pieprz dymka ( może być szczypiorek) olej do smażenia (jaki preferujecie ja osobiście korzystam z oleju kokosowego) Wykonanie: 1. Pierś z kurczaka myjemy i wycinamy co nam się w niej nie podoba. 2. Kurczaka kroimy w paseczki 3. Nacieramy mięso z sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Po tej czynności zostawiamy je w lodówce na min. 30 min. 4. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. 5. Rozgrzej olej [ najlepiej byłoby w woku ale z baku laku i kit dobry PATELNIA TEŻ SIĘ NADA :D!] wrzucając pokrojoną cebulę, chilli*, imbir i czosnek. Smażymy przez minutę (tak aby nie spalić!). 6. Dodajemy do posmażonej cebuli itd warzywa, ponownie podsmażając kilka minut 7. Na oddzielnej patelni podsmażamy kurczaka, którego marynowaliśmy. Wraz z makaronem kurczaczka dodajemy do podsmażonych warzyw. I jeszcze chwilę podsmażamy 8. Doprawiamy do smaku kurkumą, sosem sojowym, solą i pieprzem. *Wersja łagodniejsza zamiast chilli dodajemy kukurydzę[ kukurydzę dodajemy dopiero w momencie wrzucenia warzyw korzennych np. marchewki] ** Zdjęcie poglądowe Smacznego **
- 5 odpowiedzi
-
- 10
-
-
Anka