Zablokowane Zapomniane potrawy Wigilijne

[Flaszka. 775 Napisano 24 Grudnia 2023]

 

> ZUPA MIGDAŁOWA < 

Zupa migdałowa to danie kuchni polskiej, charakteryzujące się delikatnym smakiem i gładką konsystencją.
W skład takiej zupy wchodzą: migdały, bulion, mąka, śmietana, jajko, cynamon, cukier, sól, pieprz.

 

 

 

 

> POLEWKA WINNA Z SAGO < 

Polewka winna z sago ma delikatną i gładką konsystencję, podobną do kremu. Kluczowym elementem
nadającym jej charakterystyczną strukturę jest sago. Sago to kuliste ziarna o wyjątkowej zdolności do absorbowania płynów, co sprawia, że nabierają one miękkiej, żelowej konsystencji podczas gotowania.

W tej polewce winnej sago dodaje się do wywaru z wina czerwonego, co nadaje potrawie bogaty, głęboki
smak. Dodatkowe składniki, takie jak skórka cytrynowa, cynamon, goździki,
cukier i opcjonalny miód, wnoszą do dania różnorodność aromatów.

Kiedy polewka jest gotowa, sago staje się przezroczyste i pęcznieje, a cała kompozycja uzyskuje jednolitą
strukturę. Konsystencja jest lekka, ale jednocześnie sycąca, co sprawia, że danie jest idealne jako lekki początek posiłku lub deser

 

 

 

> KARP NA SZARO < 

 Nazwa "na szaro" odnosi się do koloru sosu, który otrzymuje się z gotowania karpia z dodatkiem warzyw, a nie z tradycyjnym
pieczeniem czy smażeniem. Potrawa ta jest znana ze swojego delikatnego smaku i łagodności.

Podczas przygotowywania karpia na szaro, ryba gotowana jest w wywarze warzywnym, często z dodatkiem
cebuli, marchwi, selera i innych ziół. Gotowy karp podaje się z sosem, który
uzyskuje się z tego wywaru, nadając mu szary kolor, stąd nazwa potrawy.
Danie to ma ponad 600 lat tradycji. 

 

 

> SIEMIENIOTKA < 

 To potrawa o delikatnej, galaretowatej konsystencji, która stanowi połączenie gładkości i miękkości, typowe dla

potraw przygotowywanych z siemienia lnianego. Jej smak i konsystencja mogą być dostosowane do indywidualnych upodobań poprzez dodatki i proporcje składników.

Do tej zupy dodaje się siemię lniane, mleko, owoce, orzechy lub rodzynki do dekoracji. 

 

 

> MOCZKA WIGILIJNA < 

Jest to słodki deser przygotowywany z maku i innych składników, takich jak miód, orzechy, bakalie, i przyprawy. Moczka ma swoje korzenie głównie w kulturze polskiej.
Jest to potrawa charakterystyczna dla Śląska. 

 

źródła: 1 | 2 | 3 | 4 | 5

 

 

 

Które z tych potraw jest wam znane? A może macie jakieś nietypowe
potrawy występujące w waszym regionie? 
 

[flusha33 656 Napisano 24 Grudnia 2023]

Bardzo ładna praca, a jeśli chodzi o jedzenie to jedyne co kojarzę stąd to ten "karp na szaro". 

O reszcie nie słyszałem :p 

[moose` 2810 Napisano 25 Grudnia 2023]

U nas dziś pierwszy raz była jakaś potrawa, której nazwy nawet nie znam. Mak z wodą i rodzynkami i do tego jakieś drożdżowe mini kuleczki. Jakoś doprawione ale nie wiem czym. Nie próbowałam, bo rodzynki  Ponoć kupę lat tego nie robili ;d

 

 

Super artykuł  

[muskk. 385 Napisano 25 Grudnia 2023]

jakbym mial takie cuda na wigilii to bym wolał zupke chinska ojebać 

[snuffy 2679 Napisano 25 Grudnia 2023]

Siemieniotkę jadłem jeszcze 2 lata temu. Dzięki za ciekawy akrtykuł.  

[Jax Teller 2919 Napisano 25 Grudnia 2023]

Chciałbym spróbować kiedyś rosołu z kartoflami

[Gangsta 2225 Napisano 25 Grudnia 2023]

No skosztował bym takich dań lecz jednak wolę nic wymyślanego tylko coś „normalnego”

[Jądro Renifera 638 Napisano 25 Grudnia 2023]

Zupa migdałowa jedynie wydaje się smaczna, a reszta to tak.. meszek..

 

Plusik za ciekawy artykuł