Zablokowane Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

[DeeJay KaRol 85 Napisano 30 Listopada 2016]

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

 

Składniki :

Barszcz:

 

4 buraki

1 marchewka

ćwiartka kwaśnego jabłka

1 korzeń selera

1 korzeń pietruszki

4 ząbki czosnku

4 liście laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

4 ziarenka pieprzu

2 suszone grzybki

3 łyżki majeranku

sól,pieprz, przyprawa uniwersalna

2 łyżki octu

1 łyżeczka cukru

 

Uszka:

ciasto :

 

2 szklanki mąki

1 jajko 

pół szklanki ciepłej wody

sól

 

farsz:

 

30 g grzybów suszonych

2 cebule

1 łyżka oleju

sól ,pieprz

Przygotowanie 

 

Barszcz: Warzywa obieramy i kroimy na pół. Jabłko kroimy w ćwiartki.Czosnek obieramy i kroimy na pół. Wszystko wrzucamy do garnka,zalewamy wodą. Dodajemy ocet i cukier. Wrzucamy grzybki suszone(wcześniej namoczone w wodze przez noc) ,ziele angielskie,liść laurowy, pieprz w ziarnach i majeranek. Gotować ok.1 godzinę. Pod koniec gotowania przyprawić.

 

Uszka: Farsz: Grzybki namoczyć w wodzie na noc. Ugotować w tej samej wodzie,w której się moczyły. Odcedzić i wystudzić. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Grzybki wymieszać z cebulką. Doprawić. Gdy wystygnie to zmiksować całość blenderem.

 

 

Ciasto : Składniki na ciasto zagnieść. Podzielić na 2 części. Rozwałkować na czworokąt. Wycinać małe kwadraciki ok.3-4 cm. Na każdy kwadracik nałożyć farsz i zlepić na trójkąt. Zawinąć na palec i

zlepić rogi.Smacznego!

[Inoue. 825 Napisano 5 Grudnia 2016]

Wiadomość wygenerowana automatycznie

 

Powód: /cl

 

Jeżeli się z tym nie zgadzasz raportuj ten post a moderator lub administrator rozpatrzy go ponownie.
Z pozdrowieniami.
Administracja CSowicze.pl