Coś dla łasuchów jako przekąska lub danie główne . Dzisiaj sama zadebiutowałam w tym wykonaniu wynalazłam kiedyś w jakieś gazecie ten przepis. Muszę Wam z ręką na sercu powiedzieć, że jest pycha! Dużo ich nie zjecie bo będziecie czuli się syci.
Ciasteczka z Kaszy manny z sosem wiśniowym
Składniki na racuchy:
1 litr mleka
60g cukru
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
4łyzki masła
2łyżeczki startej skórki z cytryny
250g kaszy manny
2 jajka
do dekoracji odrobina cukru i cynamonu
Wykonanie:
1. Mleko wlać do garnka, dodaj cukier, sól, cukier waniliowy, 1 łyżkę masła i skórkę z cytryny. Doprowadzamy do wrzenia
2. Do mleka wsypać kaszę manną i mieszając, gotować około 2 minut na małym ogniu
3. Garnek zdjąć z ognia. Do kaszki wbić jajka i DELIKATNIE wymieszać.
4. Masę rozprowadzić na grubość około 1,5cm na nasmarowanej tłuszczem blasze.
5. Wstawić do lodówki na około 2godziny
6. Po wystudzeniu masę z kaszy kroimy na niewielkie romby.
7. Na patelni roztopić resztę masła i smażyć ciasteczka na złotobrązowy kolor.
8. PRZED PODANIEM oprószyć je cukrem wymieszany z cynamonem.
Składniki na sos wiśniowy:
1 słoik kompotu z wiśni (mogą być z czego sobie zapragniecie)
50g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyzeczki cynamonu
Wykonanie:
1. Wiśnie wyjąć z kompotu, wyłożyć na sitko i osączyć.
2. Sok wlać do oddzielnego garnuszka, odlać 3 łyzki (do zagęszczenia będzie potrzebne) Do garnuszka z sokiem dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia.
3. Do 3 pozostałych łyżek soku dodajemy mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy
4. Dodajemy do ciepłego soku, mieszając aż zgęstnieje.
5. Do gotowej sosu dodać wiśnie i doprawdzić cynamonem.
Smacznego
Na prawdę serdecznie polecam zrobić szczególnie dla małych pociech.