Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'pizza' .
Znaleziono 2 wyniki
-
????? ????????! Dawno nie wstawiałem tutaj przepisu, a nie ukrywam że lubię czasami pomajsterkować w gastronomii to pokaże wam moje dzisiejsze dzieło oraz podam na niego przepis! ᗪOᗰOᗯᗩ ᑭIᘔᘔᗩ Składniki: Ciasto: półtorej szklanki mąki pszennej pół szklanki ciepłej przegotowanej wody dwie łyżki oleju roślinnego, najlepiej dobrej jakości oliwy z oliwek 3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych pół łyżeczki soli pół łyżeczki cukru jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale) Jeżeli masz wagę, odmierz dokładną ilość składników: 250 g mąki 150 ml wody Dodatki (ja użyłem takich ale możesz dodać jakie tylko chcesz): sos pomidorowy 50ml 1 średnia cebula 150g pieczarek 8 plastrów sera żółtego 6 plastrów szynki 2 pomidory 100g piersi z kurczaka szynka w kostce 10ml oliwy z oliwek przyprawy Przygotowanie: Na samym początku pokroiłem piersi z kurczaka w kostkę, wrzuciłem do miski, zalałem oliwą i dodałem przyprawy (sól, pieprz, czosnek, czerwona papryka). Wymieszałem całość, aż zrobił się jednolity kolor. Zakryłem miskę folią aluminiową i dałem do lodówki. Teraz zacząłem robić ciasto. Do dużej miski wsypałem mąkę, drożdże i dobrze wymieszałem. Następnie dodałem olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałem. Zacząłem stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałem ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj). Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłem w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut. Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałem składniki, które zamierzałem ułożyć na pizzy. Ciasto najpierw rozgniotłem dłońmi na gruby placek, a następnie porozciągałem. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłem na posmarowanej odrobiną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłem placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna) Wyciągnąłem piersi z lodówki i je usmażyłem, na cieście rozsmarowałem sos pomidorowy, położyłem szynkę, na to cebulę, pieczarki, kurczaka, pomidory oraz szynkę w kostce. Na sam wierzch położyłem plastry sera. Rozgrzałem piekarnik do 200°C i wstawiłem pizzę na 16 minut. Oto jest mój przepis na pizzę domową. Mam nadzieję, że wypróbujecie go kiedyś i podzielicie się zdjęciami oraz opinią Smacznego! Przed: Po:
-
Witam ponownie! Na prośbę mojego ukochanego psiapsi @ Mr.DeLewstawiam dziś przepis na zdrową pizzę wegetariańską! Oczywiście ze składnikami możecie kombinować na milion sposobów, np. możecie zrobić mięsną wersję z kurczakiem, bekonem czy z czym sobie jeszcze zamarzycie. Ja zdecydowałam się na wersję bezmięsną, nie miałam ochoty na kurczaka, jestem semiwegetarianką, więc inne mięsiwo nie wchodziło w grę, a żeby dostarczyć trochę protein po treningu to kuraka zamieniłam na świeżego łososia, który w towarzystwie sera feta i szpinaku komponował się wyśmienicie i zaspokoił moje kubki smakowe. Składniki (na pizzę 28cm): Ciasto: 80g mąki orkiszowej/pełnoziarnistej/pszennej (ja zawsze robię z mąki orkiszowej, ponieważ zawiera dużo błonnika przez co jest bardziej syta oraz witaminy B, która korzystnie wpływa na nasze zdrowie jak i pozytywne funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto mąka orkiszowa działa na nasz organizm jak naturalny antybiotyk, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega zmianom nowotworowym.) 10g (jedna stołowa łyżka) oliwy z oliwek/oleju rzepakowego (polecam oliwę z oliwek o smaku czosnkowym) 3g (pół łyżeczki) drożdży w proszku lub 10g (łyżeczka) świeżych drożdży 50 ml letniej wody Sos: 60g sosu pomidorowego z Ricottą (dostępny w biedronce) lub 60g pomidorów z puszki ulubione przyprawy (ja postawiłam na bazylię, oregano i czosnek) Dodatki: 100g wędzonego łososia 40g sera feta 150g mrożonego szpinaku 30g kukurydzy konserwowej Wykonanie: Wykonanie naszej pizzy zaczynamy od ciasta, ponieważ musi ono postać w ciepłym miejscu, pod przykryciem co najmniej 30 min. 1) Przesypujemy mąkę do miski, dodajemy oliwę i sól oraz letnią wodę. Zagniatamy ciasto, jeżeli okaże się zbyt suche i nie powstanie z niego jednolita masa to dodajemy troszkę wody. Po paru minutach wszystkie składniki powinny połączyć się w jedną całość. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce np. na grzejnik i przykrywamy je jakąś szmatą. 2) Gdy nasze ciasto na pizzkę spokojnie rośnie w tym czasie możemy przygotować nasz szpinak: wrzucamy szpinak na patelnię z olejem i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem. Gdy troszkę się rozmrozi dodajemy ser fetę i całość mieszamy, aż do połączenia się składników. 3) Jeżeli minęło 30 minut bierzemy nasze ciasto w ręce i zaczynamy miętosić tak, aby powstał nam cienki, okrągły placek, który powinien zmieścić się na naszej formie/blaszce (wcześniej musimy posmarować ją olejem, aby nasze ciasto nie przywarło). 4) Na rozgniecione wcześniej ciasto rozprowadzamy sos pomidorowy, a następnie kładziemy wszystkie pozostałe składniki. 5) Pizzę pieczemy w 180-220 stopniach (zależy od piekarnika) ok 15 min. Czekam na zdjęcia waszych pizz! bon appétit
