Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'piecze%c5%84' .
Znaleziono 1 wynik
-
Pieczeń Rzymska w sosie chrzanowym (ok. 6 porcji) Składniki: Pieczeń: - 90 dkg mięsa mielonego wieprzowego - 5 jajek ( 1 surowe + 4 ugotowane ) - 1 cebula - 3 – 4 ząbki czosnku - 2 czerstwe bułki - tymianek, majeranek, papryka słodka i ostra, pieprz, sól Sos chrzanowy: - 100 g tartego chrzanu (może być ze słoiczka) - 70 g masła - 1 cebula - 4 łyżki mąki pszennej - 1/2 l bulionu drobiowego (można użyć z kostki) - ok. 5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany - sól, pieprz Przygotowanie: PIECZEŃ: Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju. Bułki zalewamy mlekiem i czekamy, aż nasiąkną. Mięso przekładamy do miski – dodajemy cebulę, starty czosnek, 1 surowe jajko, odciśnięte bułki, przyprawy. Całość wyrabiamy najlepiej rękoma. Foremkę keksową (19cm x 8cm x 7cm) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy do niej połowę mięsa, na której następnie układamy ugotowane jajka. Przykrywamy resztą mięsa. Pieczemy w 180 stopniach C przez godzinę. Po wyjęciu z piekarnika pozwalamy pieczeni chwilę odpocząć, aby nie wypłynęły z niej soki. SOS CHRZANOWY: Cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku rozpuszczamy masło i szklimy cebulę. Dodajemy mąkę, przesmażamy około 2 minuty. Następnie dodajemy chrzan i bulion, trzepaczką rozbijamy grudki mąki. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Sprawdzamy smak, jeżeli wyda Wam się, że jest zbyt chrzanowy i wolicie łagodniejszy dodajcie trochę śmietany. Miksujemy sos, aż stanie się aksamitny. __________________________________________________________________________________ Forma podania już według uznania. U mnie oprószone startą mozzarellą i natką pietruszki. Smacznego ;)
- 8 odpowiedzi
-
- 2
-
-
- piecze%c5%84
- rzymska
- (i 2 więcej)
