????? ????????!
Dawno nie wstawiałem tutaj przepisu, a nie ukrywam że lubię czasami pomajsterkować w gastronomii to pokaże wam moje dzisiejsze dzieło oraz podam na niego przepis!
ᗪOᗰOᗯᗩ ᑭIᘔᘔᗩ
Składniki:
Ciasto:
półtorej szklanki mąki pszennej
pół szklanki ciepłej przegotowanej wody
dwie łyżki oleju roślinnego, najlepiej dobrej jakości oliwy z oliwek
3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale)
Jeżeli masz wagę, odmierz dokładną ilość składników:
250 g mąki
150 ml wody
Dodatki (ja użyłem takich ale możesz dodać jakie tylko chcesz):
sos pomidorowy 50ml
1 średnia cebula
150g pieczarek
8 plastrów sera żółtego
6 plastrów szynki
2 pomidory
100g piersi z kurczaka
szynka w kostce
10ml oliwy z oliwek
przyprawy
Przygotowanie:
Na samym początku pokroiłem piersi z kurczaka w kostkę, wrzuciłem do miski, zalałem oliwą i dodałem przyprawy (sól, pieprz, czosnek, czerwona papryka). Wymieszałem całość, aż zrobił się jednolity kolor. Zakryłem miskę folią aluminiową i dałem do lodówki.
Teraz zacząłem robić ciasto.
Do dużej miski wsypałem mąkę, drożdże i dobrze wymieszałem. Następnie dodałem olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałem. Zacząłem stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałem ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj). Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłem w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut. Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałem składniki, które zamierzałem ułożyć na pizzy. Ciasto najpierw rozgniotłem dłońmi na gruby placek, a następnie porozciągałem. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłem na posmarowanej odrobiną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłem placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna)
Wyciągnąłem piersi z lodówki i je usmażyłem, na cieście rozsmarowałem sos pomidorowy, położyłem szynkę, na to cebulę, pieczarki, kurczaka, pomidory oraz szynkę w kostce. Na sam wierzch położyłem plastry sera. Rozgrzałem piekarnik do 200°C i wstawiłem pizzę na 16 minut.
Oto jest mój przepis na pizzę domową. Mam nadzieję, że wypróbujecie go kiedyś i podzielicie się zdjęciami oraz opinią
Smacznego!
Przed:
Po: