Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'barszcz' .
-
Wigilijny barszcz czerwony z uszkami Składniki : Barszcz: 4 buraki 1 marchewka ćwiartka kwaśnego jabłka 1 korzeń selera 1 korzeń pietruszki 4 ząbki czosnku 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 4 ziarenka pieprzu 2 suszone grzybki 3 łyżki majeranku sól,pieprz, przyprawa uniwersalna 2 łyżki octu 1 łyżeczka cukru Uszka: ciasto : 2 szklanki mąki 1 jajko pół szklanki ciepłej wody sól farsz: 30 g grzybów suszonych 2 cebule 1 łyżka oleju sól ,pieprz Przygotowanie Barszcz: Warzywa obieramy i kroimy na pół. Jabłko kroimy w ćwiartki.Czosnek obieramy i kroimy na pół. Wszystko wrzucamy do garnka,zalewamy wodą. Dodajemy ocet i cukier. Wrzucamy grzybki suszone(wcześniej namoczone w wodze przez noc) ,ziele angielskie,liść laurowy, pieprz w ziarnach i majeranek. Gotować ok.1 godzinę. Pod koniec gotowania przyprawić. Uszka: Farsz: Grzybki namoczyć w wodzie na noc. Ugotować w tej samej wodzie,w której się moczyły. Odcedzić i wystudzić. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Grzybki wymieszać z cebulką. Doprawić. Gdy wystygnie to zmiksować całość blenderem. Ciasto : Składniki na ciasto zagnieść. Podzielić na 2 części. Rozwałkować na czworokąt. Wycinać małe kwadraciki ok.3-4 cm. Na każdy kwadracik nałożyć farsz i zlepić na trójkąt. Zawinąć na palec i zlepić rogi.Smacznego!