Skocz do zawartości
Konkurs MCFarma - Minecraft Edycja 1 ×
MISS & MISTER | WIOSNA 2024 ♥ ×
EVENT Kobiety vs Mężczyźni ×
[KONKURS] Znajdź pisanki! ×

Zablokowane Gulasz cygański z plackami ziemniaczanymi


Rekomendowane odpowiedzi

Siemanko, w dniu dzisiejszym zaproponuję Wam Gulasz cygański z placuszkami. Ten przepis był moją kartą przetargową :D aby zostać dopuszczoną do egzaminów zawodowych. Nie będę się dzisiaj rozpisywać tylko przejdźmy do rzeczy :).

 

Gulasz cygański z plackami ziemniaczanymi

 

Składniki na gulasz:

  • mięso wieprzowe bez kości (najlepiej łopatka) 300g
  • pietruszka 2szt
  • marchew 3szt
  • seler 1/4 szt
  • cebula 2szt
  • koncentrat pomidorowy 100g
  • woda do duszenia (tak aby przykryć mięsko)
  • kostka rosołowa (chyba, że masz rosół z poprzedniego dnia ;) tez się nada! nie ma co marnować!)
  • mąka pszenna około 40g
  • olej
  • natka pietruszki do dekoracji
  • sól, pieprz, papryka ostra mielona (do smaku)

Wykonanie:

1. Oczyszczamy warzywka

2. Warzywa korzenne kroimy w słupki (w przepisie jest dł. około 2,5cm szerokości około 0.5cm) cebulę w kostkę.

3. Mięso umyć, pokoroić w kostkę, oprószyć solą, mąką i obsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

4. Przełożyć do garnka, zalać wodą, [jeżeli posiadacie rosół z poprzedniego obiadu może on zastąpić kostkę rosołową] dodać kostkę rosołową, UWAGA DUSIMY mięsko.

5. Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu obsmażyć kolejno warzywa korzeniowe, cebulę i dodawać je do garnka z duszonym mięsem.

6. Gdy wszystkie składniki będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy

7. Gdy gulasz będzie za rzadki dodajemy zawiesinę z mąki* i wody

8. Przyprawiamy do smaku

* najlepiej do zawiesiny będzie odrobina mąki ziemniaczanej (skrobia ziemniaczana) z wodą. Weź słoik i porządnie wytrząchaj aby grudek nie było.

 

Składniki na placki ziemniaczane:

  • ziemniaki 500g
  • cebula
  • mąka pszenna 15g
  • jajko 1szt
  • sól do smaku
  • olej do smażenia,

Wykonanie placków ziemniaczanych:

1. Obieramy ziemniaki i cebulę z łupiny.

2. Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce

3. Dodajemy jajko, mąkę, sól dokładnie mieszając

4. Usmażyć 3 placki na patelni o średnicy około 17cm.(czyli średnia)*

*Jeden placek na jedną porcję, placek rozlewamy na całą patelnię.

Smacznego <3

 

 

Jeżeli masz jakieś pytania co do przepisu, śmiało możesz do mnie napisać na PW :)

"Zanim padłeś, jeszcze ziemię przeżegnałeś ręką. Czy to była kula synku, czy to serce pękło?"  -Krzysztof Kamil Baczyński

 

 

wyr1.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • Gość poleca ten temat
  • Gość usunał z polecanych temat
  • Gość odblokował ten temat
  • 7 miesięcy później...
  • Cry zablokował ten temat
Gość
Ten temat został zamknięty. Brak możliwości dodania odpowiedzi.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie