Składniki: 3 woreczki kaszy jęczmiennej 2-3 małe cukinie 2 cebule 2-3 ząbki czosnku 2 czerwone papryki 2-3 pomidory 1/2 kg dobrej kiełbasy 20 dag żółtego sera 1 przecier pomidorowy w kartoniku olej zioła prowansalskie, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kiełbasę, cukinię, paprykę i pomidory kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek siekamy. Na oleju przesmażamy cebulę, dodajemy czosnek i kiełbasę. Chwilę smażymy. Następnie dodajemy resztę warzyw (oprócz pomidorów), doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Dusimy kilka minut. Wlewamy przecier, dodajemy pomidory, mieszamy. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: kaszę, kiełbasę z warzywami, starty żółty ser. Zapiekamy około 20 min. w temp. 180 st.C.
bon appétit Zapiekankę można podawać dodatkowo z keczupem lub sosem czosnkowym.